1 營(yíng)養(yǎng) 竹蓀是喜氮菌,氮素是竹蓀合成蛋白質(zhì)和核酸所必需的原料。培養(yǎng)料中氮素的含量對(duì)竹蓀的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)有很大影響,比其他菌類需氮量多,氮量過低,菌絲生長(zhǎng)不粗壯,產(chǎn)量低。一般竹粉、木屑中氮源不足,建堆發(fā)酵時(shí),在培養(yǎng)料中添加尿素, 栽培地補(bǔ)施尿素,增加栽培地養(yǎng)分,促使菌絲生長(zhǎng)粗壯旺盛,提高產(chǎn)量。
2 氧氣 竹蓀屬好氧性真菌,土壤肥沃疏松,種植時(shí)輕蓋覆土,保證培養(yǎng)料中有一定的透氣性,以便于菌絲生長(zhǎng)。
3 溫度 竹蓀是中高溫型菌類,喜陰濕環(huán)境,菌絲生長(zhǎng)溫度為5~32 ℃,最適為23 ℃;子實(shí)體形成溫度為20~30℃,最適為25 ℃。因此,栽培時(shí)需搭建遮陽棚或套種作物以防曬,并保持覆土和溝土的濕潤(rùn)。
4 酸堿度 竹蓀長(zhǎng)期在腐殖層和微酸的土壤中生長(zhǎng)繁衍,形成了適宜在微酸環(huán)境下生長(zhǎng)。所以,竹蓀的培養(yǎng)料和覆土的pH值要求在5~6.5之間,pH值大于7時(shí)生長(zhǎng)受阻。
