桑黃本文以桑黃的生態化栽培為目標，強調環境友好型栽培技術，拒絕使用農藥或生長添加劑，充分利用自然環境、模擬自然環境，實現桑黃子實體的人工收獲。

 菌種挑選

菌種是桑黃菌包和菌段生產的“種子”，是關系到菌包和菌段質量的重中之重，因此選擇純度高、形狀優良的菌種是生產成敗的關鍵因素。菌種分為母種和2級種，母種即試管菌種，一般由具有資質的專業機構或科研機構提供，2級種由從事食用菌研究或推廣的專業公司生產。目前我國菌種市場尚待規范，因此，用于生產的2級菌種建議從信譽良好的專業公司購買，并嚴格挑選。

挑選菌種需要注意以下幾個問題。

1 菌種袋表面是否有微孔

菌種袋如果存在微孔，一般是由于菌種培養料中木屑顆粒過大引起，存在微孔會使菌種受到外界雜菌的污染。

2 菌種袋底部是否有污白色粘液狀雜菌

粘液狀雜菌一般由細菌感染導致，一般是菌種生產過程中滅菌不徹底造成的，這種菌種應杜絕在生產中使用。

3 菌種袋表面是否有明顯的“拮抗線”

拮抗線存在說明菌種內部存在雜菌污染，這種菌種應該被舍棄。

4 掰開菌種袋，內部菌絲是否有淡淡的菌香味

有時菌種袋表面看不出任何問題，但菌種培養料內部因存在隱性污染導致菌種不純，容易導致菌包和菌段生產大量損失。

5 菌種是否老化

根據菌種表面顏色可判斷菌種是否老化，老化菌種在接種操作中十分困難。

6 選用細木屑菌種

菌種選購之后應在短時間內完成接種，若短時間內不能完成接種，應將菌種置于清潔、避光、陰涼的地方保存，防治污染。